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SETTEMBRE 2008
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13 settembre
Alle 20.30 |
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Il Gusto Cultura. Degustazione e visita guidata con animazione
Sera di fine estate a Fontanellato sotto lo sguardo di Diana, Demetra, Iuno Ridens, Ephesina, Pallade Potens. Sono donne e dee le figure benefiche che rappresentano, nella sala delle armi della Rocca Sanvitale, le virtù della famiglia che dà il nome al maniero: sono accostate, sotto forma di metafora femminile, alla Fama e alla Temperanza. Dunque, la mitologia classica permea la corte rinascimentale di Fontanellato, ancora circondata dall’acqua e caratterizzata da un ponte levatoio fisso in muratura che invita le commensali e i loro cavalieri al Castello.
Per chi vuole trascorrere una notte di fine estate la Rocca Sanvitale di Fontanellato (19 km da Parma) organizza sabato 13 settembre alle 20.30 un “Gusto della Cultura” davvero speciale (costo 22 euro, comprensive di visita guidata, animazione in costume, degustazione ai tavoli in Rocca e omaggio alle signore; 20 euro per comitive; 18 euro bambini; ingresso omaggio per bimbi fino a 6 anni) tra animazione, danze in costume e degustazione di piatti tipici nella pinacoteca del Castello a lume di candela.
La visita guidata tematica (max 70 persone) è itinerante con spettacolo tra le sale della Rocca: verranno illustrate dalle guide le vicende delle dame che abitarono il Castello durante i cinquecento secoli della dinastia dei Sanvitale. “Felici amori alla Corte dei Sanvitale” prevede momenti di danza alternati a dialoghi basati su fonti storiche. La musica che accompagna le danze negli interni è registrata con strumenti antichi.
Terminato lo spettacolo a cura della Associazione di Danze Storiche Fontana Lata diretto e coreografato da Alessandra Montanini, i partecipanti verranno invitati dal cerimoniere in un’ala del Castello dove – tra quadri di paesaggio e ritratti d’epoca – ceneranno seduti gustando un menù a sorpresa in tema con la serata.
Omaggio al pubblico. Al termine le signore che interverranno con un libro dedicato all'arte di apparecchiare la tavola e a curiose ricette.
“Il Gusto della Cultura” è organizzato dal Comune di Fontanellato in collaborazione con associazionismo ed esercenti del territorio. Info Iat Rocca Sanvitale, tel. 0521-823220.
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14 settembre
Domenica dalle 9 alle 19 |
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La Dispensa dei Sanvitale
Gorgonzola morbido al cucchiaio, babà al rhum, Spalla Cotta calda di San Secondo e Culaccia di Fontanellato, Lardo di Colonnata, vini dei colli piacentini e parmensi. Domenica 14 settembre in piazza della Rocca è in programma la mostra-mercato enogastronomica “La Dispensa dei Sanvitale”, che affonda le sue radici all’epoca del Conte Alfonso, nel Seicento, quando il nobile Signore usava mettere a disposizione dei venditori ambulanti la piazza davanti al castello. Oggi, come allora, stand e banchi golosi sono disposti attorno al fossato della rocca e lungo le strade del paese.
E allora, vuoi conoscere l’arte dei maestri del pesto ligure? Vuoi degustare gorgonzola morbido al cucchiaio con grissini ai semi di papavero, funghi porcini, testaroli, finferli, tartufi rinomati, miele, marmellate e specialità dalla Lunigiana e dalla Val di Magra? Sono alcuni dei piatti forti della mostra-mercato con oltre 40 espositori da diverse regioni d’Italia. Ci sarà Sarzana con olio, panigacci tipici e acciughe sotto sale. Ferrara prende per la gola il pubblico con la Salama da Sugo.
L’evento è organizzato dal Comune di Fontanellato per promuovere i prodotti tipici parmensi insieme alle prelibatezze delle altre regioni italiane. Ogni edizione presenta stand nuovi e specialità diverse. L’Appennino modenese fa ingresso nella corte rinascimentale della bassa parmense con il tipico aceto balsamico. L’Abruzzo presenta davanti al castello olio o verdure frutto della maestria degli antichi frantoi di Chieti. Il Piemonte schiera come asso nella manica i suoi rinomati formaggi contendendosi, nell’occasione specifica, lo scettro con Salerno che porta in piazza formaggi di bufala, di capra, di pecora e di mucca.
Un assaggio tira l'altro e alla fine chiunque farà due passi tra gli stand della Dispensa dei Sanvitale attorno al Castello non resisterà alla tentazione di acquistare un prodotto tipico regionale: olio, aceto e vini di qualità sono sempre gettonati dai curiosi della buona tavola. I turisti stranieri sono spesso tentati dai salumi parmensi e dai formaggi italiani da quelli piemontesi a quelli calabresi, dalle leccornie toscane a quelle dell'alta montagna.
In tanti, cercano il sapore unico della spalla cotta calda e della mariola, richiamo per occhi e gola. Chi ama le colazioni di qualità troverà marmellatine, composte e diverse qualità di miele.
Ogni edizione dell’evento porta attorno al Castello nuovi stand enogastronomici con alcuni graditi ritorni a grande richiesta dei visitatori. Dal parmense ci saranno i vini dei colli piacentini di Vigoleno e Castel San Giovanni; dalla Val Cedra arriva il pane e i prodotti da forno; da Borgotaro ci sarà il bis di funghi e prodotti del sottobosco delle montagne; immancabili Parmigiano Reggiano, crema di lardo, Culaccia, Fiocco e Strolghino, coppe e altri tipi di salumi parmensi.
Grande ritorno dalla vicina Liguria del Maestri del Pesti che prepareranno in diretta il loro prodotto tipico. Bergamo porta gli stuzzicherei e la frutta disidratata al cioccolato; Asti punta sui dolci farciti; la zona del Monferrato offre i suoi inconfondibili vini; non manca la serie dei dolci sardi, abruzzesi e siciliani; da Viadana arrivano i tortelli di zucca, gli anolini del mantovano e la pasta fresca; Carrara si presenta con i formaggi e Crotone con l’olio d’oliva; Pavia e Mantova promuovono i vini; Milano e provincia scelgono le farine di granoturco, varie qualità di riso, i distillati, la camomilla e il limoncino.
Info per tutti gli appuntamenti: Ufficio Turistico Fontanellato, tel. 0521-823220 |
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